«Время сбережений», июль 2005

Другие материалы номера:

	В Калуге папайя слаще
	Без консервантов
	Техника в кредит
	Нива Рязани
	Салат по-добруньски
	Трубное дело
	Облигации — стабильный доход, минимальные хлопоты
	По дороге в Москву

Молочный «Нил» с творожными берегами

Глава крестьянского фермерского хозяйства «Нил» Виталий Нилов хорошо известен в Калужской области как один из первых удачливых фермеров.

— Все начиналось в 1993 году, — говорит Виталий Анатольевич, — после того, как я несколько месяцев поработал в Швейцарии на старой сыроварне. Вернулся домой и решил с супругой Светланой своим бизнесом заняться. Хлеб печь? Быков откармливать? Молоко я как-то сразу отмел: больно сложное дело. А Светлана говорит: раз сложное, значит не каждый возьмется. Ну, и взялись.

Сколько сегодня у вас работает человек, что выпускается?

— В хозяйстве 35 человек. Еще около сорока семей — это наши постоянные поставщики молока. А выпускаем мы пастеризованное молоко, кефир, сливки, творог, творожную массу, сметану. Закупили новое оборудование и теперь одними из первых в области делаем гомогенизацию молока, в результате при переработке сохраняются все вкусовые качества настоящего домашнего молока, и жир в нем не отстаивается. Еще взяли вакуумную машину для фасовки творога. Во всех наших технологических начинаниях самый надежный помощник — Козельское отделение Сбербанка. Вот уже скоро десять лет сотрудничества и ни разу не подводили друг друга.

Кредиты берете постоянно?

— Да, и на пополнение оборотных средств, и на новое оборудование. Миллион-полтора рублей в год — это обязательно. Если бы не кредиты, мы просто бы не смогли развиваться, конкуренты бы задавили.

А что надо им противопоставить?

— Качество продукции, ее разнообразие. Ведь мы уже наелись дешевых импортных колбас и сыров: натуральных продуктов там кот наплакал. Так что у нас изначально есть большое преимущество, важно только правильно им воспользоваться.

Виталий Анатольевич, а правда, говорят, что в вашем коллективе действует правило: некурящие получают больше курящих?

— Есть такое дело, пусть невелика прибавка — 100 рублей, но она дает понять: производство у нас особой чистоты требует и здоровья сотрудников.


	Архив «Времени сбережений»
	1999 год, 2000 год, 2001 год, 2002 год, 2003 год, 2004 год, 2005 год, 2006 год, 2007 год, 2008 год, 2009 год, 2010 год